Con lo splendido palazzo di Diocleziano a Split, la città di Trogir dell'UNESCO, i paesaggi straordinari del monte Biokovo e la spiaggia di Zlatni Rat sull'isola di Brač, la contea di Split è una destinazione estiva paradisiaca in Croazia. La costa progettata con centinaia di piccoli isolotti, calette pittoresche e spiagge leggendarie rende questa regione una gioia per tutti gli amanti della natura e in cerca di avventura.
La magia di Split è stata tanti scoperta secoli fa. Nel 305 dC, l'uomo più potente del mondo, l'imperatore Diocleziano dovette decidere dove trascorrere il resto dei suoi giorni. Di tutto il mondo conosciuto, ha scelto di costruire la sua dimora nel cuore della regione della Dalmazia, ponendo le prime pietre sul posto per la futura città di Split.
Esplorate il maestoso Palazzo di Diocleziano o percorrete la strada più piccola del mondo e ritrovatevi nella leggendaria spiaggia di Split - Bačvice. Lì sarete testimone della gente del posto nel loro ambiente autentico - giocando a „picigin“, un tradizionale gioco a palla! Visitate la storica città di Trogir, patrimonio dell'UNESCO, e ammirate monumenti secolari conservati che attirano milioni di visitatori. Perdetevi nel labirinto di strade acciottolate delle città antiche e assistete all'autentica vita dalmata che si svolge proprio di fronte a voi. Split è una regione unica, sede di isole mozzafiato e una ricchezza culturale che rimarrà profondamente radicata nella vostra memoria.
La ricchezza geografica della regione spalatino-dalmata è strettamente correlata alla ricchezza della sua gastronomia. Troverete numerose taverne che aspettano con impazienza di condurre ogni ospite attraverso l'autentica storia dalmata di ottima cucina e vino. Il carattere gastronomico di questa zona è una contraddizione; il passato, i sapori tradizionali uniti alla cucina creativa contemporanea.
Esplorate l'entroterra della regione per assaggiare i piatti di carne più squisiti sotto la campana abbinati ai vini rossi fatti in casa della regione. Prendete di un piatto di autentico prosciutto e formaggio essiccato come antipasto per questa festa continentale. Le piccole città delle isole della regione spalatino-dalmata vi conquisteranno con i ristoranti a conduzione familiare. Provate il polpo sotto la campana abbinato a patate condite con erbe aromatiche mediterranee.
I ristoranti nelle città più grandi come Trogir o Split vizieranno i vostri palati con una cucina contemporanea basata su un mix di varie influenze culturali. Assaporate stufati di pesce di alta qualità, pasta o risotti e abbinateli ai vini pluripremiati dei produttori locali.
Per entrare nel vivo della cucina dalmata, provate la Pašticada, uno stufato di manzo in agrodolce a cottura lenta. Gli ingredienti segreti di una buona Pašticada possono variare da uno chef all'altro e le ricette sono conservate in famiglia. Il processo di cottura della Pašticada è considerato religioso, così come il mangiarlo.
Split è una zona fantastica da esplorare attraverso lo sport e le attività all'aria aperta. Tutti possono trovare l'esperienza più adatta a loro. Che si tratti di un giro da un'isola all'altra sulle isole Pakleni vicino a Hvar, di un'escursione sul monte Biokovo o di godersi la leggendaria spiaggia sabbiosa di Zlatni rat, il divertimento e garantito. La famosa Grotta Azzurra sull'isolotto di Biševo è fantastica per le immersioni e per esplorare l'eccitante mondo sottomarino dell'Adriatico.
Se visitate l'area di Split all'inizio di agosto, assicuratevi di fermarvi a Sinj e godervi il cantenario torneo cavalleresco Sinjska alka. Sinjska alka è una competizione equestre di cavalieri. I cavalieri, al galoppo e con in mano un palo lungo quasi tre metri, mirano a un anello di ferro (alka), che è appeso a una corda al capo della pista. Durante il torneo di Sinjska alka, gli abitanti di Sinj vivono con orgoglio la loro tradizione, che è elencata nella lista del patrimonio non materiale mondiale dell'UNESCO.
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